794 JIDAI

Starters & Sides

Crispy Chicken Teriyaki Dumplings

Kross frittierte Teigtaschen (4 Stück) mit herzhaftem Hähnchen in Teriyaki-Glaze und Yuzu-Ponzu

15,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Truffle & Egg Fried Rice

Gebratener Reis mit Kräuterseitlingen, Zucchini, Spiegelei und frisch gehobeltem schwarzem Trüffel

22,90 €

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Royal Snow Crab Rice

Gebratener Reis mit edlem Schneekrabbenfleisch, Wok-Gemüse und feinen Aromen

25,90 €

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Green Harmony Salad

Avocado, grüner Apfel, Papaya, Rucola, Quinoa und Walnüsse mit Sesam-Dressing

14,90 €

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Crispy Imperial Wagyu Dumplings

Kross frittierte Premium-Teigtaschen (4 Stück) gefüllt mit edlem Wagyu-Rind an Yuzu-Trüffel-Ponzu

23,90 €

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Crispy Red Kimchi Dumplings

Kross frittierte Teigtaschen (4 Stück) mit Kimchi, Bio-Tofu und Glasnudeln an Yuzu-Ponzu

14,90 €

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Edamame Flame

Sojabohnen vom Grill mit Himalayasalz und Chili-Flakes

7,90 €

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Tempura Eggplant

Knusprige Tempura-Aubergine mit pikanter Kimchi-Mayonnaise

13,90 €

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Hot Signatures & Mains

Avocado Green Curry

Bio-Tofu, cremige Avocado und Saisongemüse in feinem grünem Curry. Serviert mit japanischem Rundkornreis

19,90 €

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Pho Bo (24h Essence)

Kräftige 24h-Rinderbrühe mit zartem Rinderfilet, frischen Kräutern, Ingwer und Reisnudeln

16,90 €

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Tofu Cashew Fusion

Bio-Tofu, geröstete Cashewkerne und Saisongemüse in aromatischer Soja-Reduktion. Serviert mit japanischem Rundkornreis

17,90 €

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Bangkok Fire Beef

Black-Angus-Rind mit Saisongemüse in scharfer Thai-Basilikum-Sauce. Serviert mit japanischem Rundkornreis

21,90 €

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Imperial Chirashi Bowl

Label-Rouge-Lachs, Balfegó-Thunfisch, Hamachi, Hotate (Jakobsmuschel), Ikura-Kaviar, Avocado und Edamame auf Sushireis

31,90 €

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Crispy Red Curry Duck

Knusprige Ente (separat verpackt) in rotem Kokos-Curry mit Chili. Serviert mit japanischem Rundkornreis

20,90 €

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Signature & Classic Rolls

Garden Truffle Roll

Grüner Spargel, Oshinko, Gurke, Avocado-Mantel, Trüffelcreme, Süßkartoffelchips und schwarzer Trüffel (8 Stück)

23,90 €

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Maki Sake

Klassische Mini-Roll mit frischem Label-Rouge-Lachs (6 Stück)

8,50 €

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Maki Avocado

Klassische Mini-Roll mit zarter Avocado und geröstetem Sesam (6 Stück)

7,50 €

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Uramaki Ebi Tempura

Ebi-Tempura, Avocado, Teriyaki-Sauce und Sesam (8 Stück)

18,90 €

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Uramaki Avophila

Avocado, Frischkäse, Gurke und gerösteter Sesam (8 Stück)

14,50 €

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Mamoru Classic Maki Set

6 Stück Sake Maki & 6 Stück Avocado Maki (12 Stück)

14,90 €

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Salmon Truffle Roll

Label-Rouge-Lachstatar, Rice-Cracker, Gurke, Spargel, flambierter Lachs, Trüffelcreme, schwarzer Trüffel und Ponzu (8 Stück)

28,90 €

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Mamoru Wagyu Roll

Ebi-Tempura, Shiso, Spargel, flambierter A5-Wagyu-Mantel und Ponzu-Reduktion (8 Stück)

39,90 €

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Black Tiger Ebi Roll

Ebi-Tempura, Avocado, Garnele im Mantel, Trüffelcreme, Teriyaki und schwarzer Trüffel (8 Stück)

31,90 €

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Mamoru Delivery Combo

4 Stück Salmon Truffle Roll & 6 Stück Sake Maki (Lachs)

25,90 €

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Desserts

Lava Cake & Wildberry

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, serviert mit fruchtigem Waldbeeren-Tatar

13,50 €

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Mochi Variation

Auswahl aus fünf japanischen Eis-Mochis im Reisteigmantel (5 Stück)

11,90 €

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Curated Bundles

Mamoru Night for 2

1x Edamame Flame + 1x Salmon Truffle Roll + 1x Bangkok Fire Beef (oder Crispy Duck) + 1x Mochi Variation

63,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

Mamoru Green & Vegan Set

1x Crispy Red Kimchi Dumplings + 1x Avocado Green Curry

34,90 €

inkl. Pfand (0,00 €)

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